Pan-cereales

Multi-vitaminados

Panecillos de cereales

Para combatir el estreñimiento necesitas incluir en tu dieta 30 gramos de fibra al día. Te mostramos cómo preparar tu propio pan integral para ayudarte a cumplir este objetivo.

Actualizado el

Tiempo: 60 minutos

Calorías: 158 Kcal

Ingredientes para 6 personas

  • 250 g de harina integral
  • 125 ml de agua
  • 20 g de levadura de panadero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 20 g de pipas de girasol peladas
  • 20 g de avena en copos
  • 20 g de semillas de sésamo
  • Sal

Preparación

  1. Vuelca la harina integral en un bol, añade una pizca de sal y mezcla bien con la ayuda de una cuchara de madera.
  2. Haz un agujero en el centro de la harina e introduce la levadura desmigada, el aceite de oliva y el agua. Amasa la mezcla con las manos hasta obtener una textura completamente homogénea y húmeda a la vez.
  3. Forma pequeños panecillos del mismo tamaño e imprégnalos con los copos de avena, las pipas y las semillas de sésamo.
  4. Colócalos en una bandeja de horno y déjalos resposar hasta que doblen su tamaño (tardarán entre media hora y 45 minutos aproximadamente).
  5. Después hornéalos a 180° C durante 12 minutos. Deberán quedar crujientes por fuera y esponjosos por dentro.

El truco

Es importante mantener la masa de pan fermentando en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

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