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Con omega 3

Pastel de marisco, salmón y verduras

Te presentamos una receta saludable y muy apetecible. Un pastel frío, fácil y rápido de preparar que resulta un entrante perfecto para los días de buen tiempo.

Tiempo: 25 minutos

Calorías: 380 Kcal

Ingredientes para 6-8 personas

  • 200 g de minigambas cocidas
  • 300 g de salmón ahumado
  • 200 g de palitos de mar
  • 1 limón
  • 2 aguacates
  • 2 tomates de ensalada
  • 1 lechuga romana
  • 1 bote de mahonesa ligera
  • 9 rebanadas de pan de molde sin corteza

Preparación

  1. Para empezar a preparar este pastel, pon en la base de un molde de puding una capa de pan y, encima, otra de tomate cortado en rodajas finas, láminas de aguacate, palitos de mar troceados y lonchas de salmón.
  2. Agrega una cucharadita de mahonesa ligera y cubre con otra capa de pan de molde. Repite otra vez esta operación hasta llenar por completo el recipiente de puding.
  3. Presiona para que quede compacto y da la vuelta al molde para extraerlo. Cubre la superficie con una fina capa de mahonesa y decora con las gambas cocidas. Puedes servirlo acompañado de ensalada.

El truco

Forra el molde con papel de cocina transparente para poder extraer bien el pastel. Y, antes de usar el aguacate, báñalo con zumo de limón para prolongar su conservación.

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