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Multi vitaminas

Pastelito de queso con kiwi

Te presentamos un postre delicioso y además rápido de preparar con el que quedarás estupendamente si lo sirves al final de una comida especial. Una receta sencilla pero vistosa que va a hacer las delicias de todos.

Tiempo: 30 minutos

Calorías: 305 kcal

Ingredientes para 4 personas

  • 250 g de queso desnatado para untar
  • 1 kiwi
  • 225 g de requesón
  • 3 hojas de gelatina
  • 5 cucharadas de leche desnatada
  • 70 g de azúcar
  • 5 galletas tipo digestive
  • 25 g de mantequilla
  • Unas hojas de menta

Preparación

  1. Para empezar, tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida. Repártelo en el fondo de 4 moldes pequeños y reserva 30 minutos en la nevera para que se endurezcan.
  2. Remoja la gelatina en agua fría 5 minutos. Escúrrela, trocéala y disuélvela en la leche bien caliente.
  3. Bate el queso con el requesón y el azúcar y mezcla con la leche.
  4. Reparte en los moldecitos y déjalos cuajar en la nevera unas 6 horas. Pasado este tiempo, desmolda y decoralos pastelitos con láminas de kiwi y menta.

El truco

Para darle un toque de sabor y color, puedes sustituir el requesón por yogures desnatados de diferentes sabores (fresa, limón, melocotón...).

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