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Con Omega 3

Lasaña fría con atún y aguacate

Te recomendamos un plato primaveral, muy fresco y completo. Una lasaña con atún, aguacate, huevos de codorniz, tomate, lechuga y olivada, que gustará toda la familia.

Actualizado el

Tiempo: 35 minutos

Calorías: 450 Kcal

Ingredientes Para 4 personas

  • 16 placas de lasaña
  • 3 tomates maduros
  • 2 aguacates
  • 1 cebolleta
  • 150 g de atún en aceite de oliva
  • Hojas de lechuga
  • 30 g de aceitunas negras sin hueso
  • 8 huevos de codorniz
  • Tomates cherry
  • 1/2 pepino
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Para empezar a preparar esta receta, cuece las placas y hierve los huevos 5 minutos. Lava el pepino y haz láminas finas. Corta los tomates maduros en daditos, trocea los aguacates, pica la cebolleta y corta la lechuga en juliana.
  2. Escurre el atún y desmenúzalo. Tritura las aceitunas con 4 cucharadas de aceite.
  3. Mezcla en un bol el atún, el tomate, el aguacate, la cebolleta y la lechuga. Aliña con sal, unas gotas de zumo de limón y una cucharada del aceite.
  4. Monta las cuatro lasañas alternando la pasta y capas de ensalada. Aliña con aceite de aceitunas y decora con láminas de pepino, huevos y tomates cherry.

El truco

Antes de servir, aliña la lasaña con aceite de aceitunas y decora con láminas de pepino, huevos y tomates cherry.

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