trufas-sabores

Dulce final

Trufas blancas de tres sabores

Saborear unas trufas, siempre es una buena manera de terminar una comida. En este caso, las prepararemos con chocolate blanco y tres coberturas diferentes: coco, almendras y chocolate negro. Una explosión de sabor y distintas texturas para coronar tu menú de fiesta.

Actualizado el

Tiempo: 45 minutos

Calorías: 80 Kcal/u

Ingredientes para 20-25 unidades

  • 200 g de chocolate blanco fondant
  • 100 ml de nata
  • 25 g de mantequilla
  • Almendras picadas
  • Fideos de chocolate negro
  • Coco rallado

Preparación

  1. Para empezar a preparar este postre, calienta la nata sin que llegue a hervir. Retírala del fuego y añade el chocolate troceado, poco a poco y sin dejar de remover, hasta incorporarlo.
  2. Para continuar, agrega la mantequilla templada y sigue removiendo hasta que la preparación quede homogénea. Pásala a una fuente forrada con papel sulfurizado y déjala enfriar.
  3. Corta la preparación anterior en cuadraditos del mismo tamaño y moldéalos, dándoles forma redonda, con las manos humedecidas con agua fría.
  4. Para terminar, reboza las trufas con distintas coberturas. Una tercera parte con las almendras, otro tercio con los fideos de chocolate y las restantes con el coco rallado.

El truco

En el momento de servirlas, coloca las trufas de distintos colores en un vaso grande o bol transparente con una base dorada, plateada o roja, para darle un toque más navideño.

Tags relacionados