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Multivitaminado

Pavo con frutos secos y brócoli

Este colorido plato de verduritas con pavo es una saludable receta, saciante y multivitaminada. Además, el toque dulce de los dátiles, la miel y los frutos secos le da un sabor diferente y delicioso.

Actualizado el

Tiempo: 40 minutos

Calorías: 320 Kcal

Ingredientes para 4 personas

  • 1 pechuga de pavo
  • 1 cebolla morada
  • 500 g de brócoli
  • 20 g de anacardos pelados
  • 4 dátiles
  • 1 cucharada de miel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Empieza pelando la cebolla y cortándola en tiras. A continuación, separa el brócoli en ramitos pequeños. Lávalos, sécalos muy bien con papel de cocina y saltéalos en una sartén con un hilo de aceite de oliva durante 5 minutos.
  2. Limpia la pechuga de pavo de restos de cartílago y grasa. Lávala, sécala y córtala en dados. Sazónalos ligeramente y añádelos a la sartén con el brócoli salteado; dóralos bien por todos los lados.
  3. Para terminar, incorpora los anacardos, los dátiles enteros o troceados y la cebolla cortada y remueve durante 2 minutos. Corrige de sal, añade un poco de miel y sirve enseguida.

El truco

Si no te gustan los anacardos, esta receta permite añadir los frutos secos que prefieras. Queda bien también con pistachos, avellanas...

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