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Con calcio

Peras en almíbar y salsa de yogur

Ricas en fibra, vitaminas y minerales, las peras son una de las frutas más comunes en nuestra despensa. Con esta receta, que incluye almíbar y yogur, podrás elaborar un postre dulce y original, ideal para quedar estupendamente si tienes invitados en casa.

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Tiempo: 30 minutos

Calorías: 195 Kcal

Ingredientes para 4 personas

  • 4 peras
  • 100 g de azúcar
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 2 yogures desnatados edulcorados
  • 1 limón
  • 50 g de nata líquida ligera
  • Virutas de chocolate

Preparación

  1. Para empezar con este postre, pela las peras dejando entero el rabito. Rocíalas con el zumo del limón y colóca las en un cazo con el agua, el azúcar y la cucharadita de azúcar avainillado.
  2. Lleva a ebullición y cuece durante 10 minutos a fuego medio. Vierte las peras con su almíbar en un recipiente, tapa y deja enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
  3. Mezcla los yogures con la nata y un poco de almíbar de las peras.
  4. Escurre la fruta, ponla en platitos y rocíala con la crema de yogur. Acompaña las peras y su salsa con virutas de chocolate.

El truco

Cuando prepares el almíbar añade un poco de canela en rama y hojas de menta al agua de ebullición. El resultado será mucho más aromático.

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