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Deliciosa

Pizza de coliflor con atún, tomatitos y olivas

En esta pizza, la coliflor rallada se integra con los ingredientes para hacer la masa. El atún, los tomates cherry, las olivas, la mozzarella y el orégano, le dan el toque de sabor final para disfrutar de una pizza saludable, completa y deliciosa.

Actualizado el

Tiempo: 55 minutos

Calorías: 245 Kcal

Ingredientes para 4 personas

  • 1 coliflor
  • 1 huevo
  • Orégano fresco
  • 30 g de parmesano rallado
  • 2 bolas de mozzarella
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 12 tomates cherry
  • 2 cucharadas de aceitunas negras
  • 1 lata de atún
  • Aceite de oliva
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Para empezar, lava la coliflor, separa los ramitos desechando los tallos y ralla. Cuece durante 15 minutos en un poco de agua salada. Escurre y deja que se entibie. Mezcla con el huevo batido, el parmesano, sal, pimienta y orégano lavado y picado. Después lava y pica más orégano, tritura con aceite y sal, y reserva.
  2. Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado y extiende la masa anterior en una capa fina. Cuece 20 min en el horno a 180º.
  3. Reparte por encima el tomate frito, la mozzarella, escurrida y en rodajas, los tomatitos, el atún escurrido y desmigado, el aceite con orégano y las aceitunas escurridas. Hornea durante 10 minutos más.

El truco

Antes de servir la pizza, decorala con la albahaca lavada. Le darás más color, sabor y un toque más fresco.

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