Con mucho sabor

Sopa depurativa para eliminar toxinas

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Nuestro organismo es muy inteligente y tiene un mecanismo natural de “depuración” que lo ayuda a eliminar toxinas. Sin embargo, algunas veces se acumulan grandes cantidades de dichas sustancias que hacen que el hígado se sature.

Con esto en mente, el cocinero de Saber Vivir, Sergio Fernández, ha preparado una receta fácil y perfecta para esas ocasiones en las que necesitamos de una dieta depurativa que favorezca la eliminación de estas sustancias perjudiciales y restaure el equilibrio de nuestro organismo.

Solo necesitarás de 10 a 12 minutos para elaborar este plato.

Caldo depurativo con verduras

Con solo una cebolla, algo de perejil fresco, algunos puerros, un limón, apio y aceite de oliva podrás preparar este caldo casi "mágico", hecho con ingredientes especialmente diuréticos, que podrás tener guardado siempre en la nevera.

Gracias a la acción diurética de la cebolla y el apio te beneficiarás de su efecto desinfectante y antioxidante. Además, con el zumo de limón estimularás la depuración del hígado.

Una base fantástica que también podrás usar si deseas hacer una sopa, solo tendrás que añadir un poco de pasta o arroz. Eso sí, recuerda, la sal siempre deberás agregarla al final de la cocción al preparar caldos.

Este y muchos trucos más en nuestra sección la Cocina Sana de Sergio.

Estilismo: Carmen Figueras • Agradecimientos: CASA VIVA

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