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Baja tu tensión

Salmón al horno con salsa de yogur

Hoy te presentamos una receta rápida y fácil de preparar, con un pescado azul lleno de propiedades como el salmón. Contiene ácidos grasos Omega-3 y su cocción en el horno acompañado de verduras lo hace todavía más nutritivo y beneficioso para tu salud y perfecto para mantener una dieta equilibrada.

Tiempo: 35 minutos

Calorías: 310 kcal

Ingredientes para 4 personas

  • 4 supremas de salmón fresco
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolleta
  • 2 pimientos verdes
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Tomillo
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • 1 yogur
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

  1. Para empezar a preparar esta receta, pela y ralla la zanahoria y corta la cebolleta y los pimientos en juliana. Calienta la mantequilla en una sartén y añade las verduras, rehogándolas con el ajo picado unos 5 minutos. Salpimienta y repártelas sobre 4 hojas de papel de horno.
  2. Para continuar, coloca encima de las verduras las supremas de salmón y salpimienta. Espolvorea tomillo picado y riega con el vino. Cierra cada uno de los paquetitos y asa durante 15 minutos en el horno a 180º C.
  3. Para hacer la salsa, mezcla bien en un bol el yogur con aceite, sal y pimienta.
  4. Para servir este plato, saca los paquetitos del horno y, con cuidado de no quemarte, retira el papel y pon cada papillote en un plato, regándolo por encima con la salsa de yogur.

El truco

Si quieres aromatizar la salsa de yogur y darle un toque más de sabor, puedes añadirle un poco de menta o ajo picado. También queda muy bien con mayonesa, comino o zumo de limón.

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