Medicina General

¿Se puede tener alergia a la comida picante?

Poco después de tomar algo picante me aparecen bultitos en el interior de la boca, en la lengua y la garganta, como si se hubiera irritado. ¿Podría ser una alergia?

Por el Dr. Luis Benito – Digestólogo

Lo que te ocurre, más que una verdadera reacción alérgica, es probablemente una mera irritación.

Ten en cuenta que la capacidad de tolerar el picante (como el alcohol y otros) es diferente en cada persona.

La capsaicina, una sustancia que contienen los alimentos picantes, excita los receptores gustativos y la mucosa bucal se defiende frente a esa “agresión”.

Reacciona de dos maneras:

  • A menudo lo hace hipersalivando para tratar de neutralizar el picante.
  • Otras veces responde activando pequeñas glándulas de la boca, que segregan un “moco”. Estas pueden ser las que producen los bultitos que explicas.

El picante hay que tomarlo en su justa medida para que nuestro cuerpo lo tolere. Cuando nos pasamos y el organismo reacciona, es necesario “neutralizarlo”.

Un consejo: Si te vuelve a suceder y quieres eliminar el picor de la boca cuanto antes, lo harás mejor y con más eficacia si te enjuagas con leche en lugar de con agua.