COL-Y-AGUACATE. Col + aguacate

1 / 6 Col + aguacate

También puedes agregar otros ingredientes interesantes a esta crema: cebolla, tomate frito, laurel, cilantro, cebollino y un poco de queso fresco.

  • El aguacate contiene grasas "buenas" (las monoinsaturadas) y ácido fólico que ayuda a preservar la memoria.
  • La col posee vitamina K y antocianinas (muy favorables para el cerebro).
COLIFLOR-NUECES. Coliflor + nueces

2 / 6 Coliflor + nueces

Prepara la coliflor en crema y además, añádele puerro, aceite de oliva virgen extra, comino molido y champiñones. Alimentará mucho más tu cerebro.

  • Las nueces son unas de las mejores aliadas para regular el nivel de colesterol en sangre y reducir el riesgo cardiovascular.
  • El consumo diario de 43 gramos de este fruto seco hace que se reduzca el colesterol malo (LDL) y evita que se acumulen grasa en las arterías y favorece el riego del cerebro.
CALABAZA-ALGAS. Calabaza + algas

3 / 6 Calabaza + algas

La combinación de alga nori con calabaza da lugar a una sopa majestuosa. Añádele semillas de sésamo justo antes de servirla.

  • El consumo de algas beneficia a las células cerebrales, ya que contienen aminoácidos esenciales para el funcionamiento del cerebro.
ANCHOAS-ENSALADA. Anchoas en tus ensaladas

4 / 6 Anchoas en tus ensaladas

Además de aumentar el omega 3 que consumes, aporta sabor a tus platos. El omega 3 es un tipo de grasa saludable que disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

  • Las anchoas también son ricas en vitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina D.
  • La vitamina A contribuye a la reparación de algunos tejidos del organismo.
ACEITUNAS-CUSCUS. Aceitunas…  en el cuscús

5 / 6 Aceitunas… en el cuscús

Añade a esta ensalada unas 7 aceitunas por persona porque más pueden sumar demasiadas calorías.

  • Las aceitunas (verdes o negras) poseen grasas mono insaturadas, que como hemos comentado antes, ayudan a reducir el colesterol "malo". Además, también aportan hierro y vitamina A.
  • El hierro contribuye a la correcta formación de glóbulos rojos y al transporte de oxígeno a nuestras células, lo cual beneficia a toda la salud del organismo.
SEMILLAS-LINO-BIZCOCHO. Semillas de lino en tus bizcochos

6 / 6 Semillas de lino en tus bizcochos

Para aprovechar su ácido alfa linolénico, muélelas y mezcla con la harina.

Las semillas de lino poseen omega 3, un ácido graso que contribuye a los procesos metabólicos del cerebro.

Más ideas

  • En general, los huevos de gallinas criadas en libertad contienen mucho más omega 3 que el resto.
  • El licopeno del tomate rebaja el daño y la inflamación cerebral. Cocínalo para potenciarlo.
  • Las semillas de calabaza aportan zinc, necesario para las estructuras cerebrales. Además, el magnesio que aporta la calabaza "calma" tu cerebro.
  • El aguacate contiene lo que se conoce como grasas buenas, monoinsaturadas (del tipo oleico).
  • El zumo de arándanos y uvas negras ayuda a mantener y activar las células nerviosas del cerebro. Si bebes su jugo, elige el que no lleve azúcares añadidos.