Los frutos típicos de otoño como la calabaza, la castaña o el boniato son alimentos reconfortantes. Y es que en otoño apetece quedarse en casa o tomar algo en una acogedora cafetería. Estos días triunfan preparaciones que nos hagan entrar en calor y deleiten el paladar. Y una de ellas es el delicioso 'Pumpkin Spice Latte' o café de calabaza que triunfa en Starbucks, una deliciosa bebida otoñal que levanta el ánimo a cualquiera. Es tan rica que en redes como Tiktok hay muchos vídeos virales sobre cómo preparar en casa el café de calabaza al más puro estilo Starbucks.
@mamichanchu Ahórrate tu $$, que esta receta queda hasta mejor que el original 😌🧡 y sí, me estaba sancochando con ese sweater 🥴 Ingredientes: 1 taza agua 1 taza azúcar (preferiblemente morena) 1 taza leche condensada (cualquiera) 1/3 taza majado de calabaza (pumpkin puree) 2 cdta pumpkin spice (1 cdta canela 1/2 ctda nuez moscada 1/4 cdta clavos 1/4 cdta jengibre) 1 cdta vainilla Pizca de sal Instrucciones: 1. En una olla, agrega el agua, azúcar, leche condensada y majado de calabaza 2. Mezcla bien y sube el fuego a medio-alto hasta que hierva 3. Cuando hierva, baja el fuego y agrega las especias, vainilla y sal 4. Mezcla y deja cocinando unos minutos más 5. Guarda en un envase 6. Para preparar el latte, prepara tus shots de espresso y calienta la leche 7. Agrega ~2-4 cdas del syrup de calabaza, el espresso y leche 8. Termina con whipped cream y más pumpkin spice mix Y ready! :) #fyp#parati#puertorico#puertorico🇵🇷#pr#pumpkinspicelatte#pumpkinspicelatterecipe#pumpkinspicesyrup#veganpumpkinspicelatte#starbuckspumpkinspice♬ Lo-fi hip hop - NAO-K
Qué necesitas para preparar un Pumpkin Spice Latte
El café de calabaza al estilo Starbuks se prepara con esta hortaliza y numerosas especias que le dan ese sabor y aroma tan irresistible. Toma nota de los ingredientes que necesitas para dos personas:
- 1/3 de taza de puré de calabaza natural.
- Una cucharada de azúcar moreno.
- Media cucharadita de canela molida.
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido.
- Una pizca de clavo molido.
- Una pizca de nuez moscada.
- Una cucharada de vainilla.
- Medio litro de leche entera, semidesnatada o a la bebida vegetal que prefieras.
- 70 ml de café recién hecho.
- Nata montada y canela molida para decorar.
Cómo se prepara el Pumpkin Spice Latte
- Dispón el puré de calabaza en un bol grande y añade el azúcar y todas las especias. Mezcla bien con la ayuda de una cuchara de madera o unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Echa un chorrito de leche o bebida vegetal y remueve hasta que esté integrada.
- Calienta la leche o la bebida vegetal en un cazo a temperatura suave para que no hierva. Si eliges una bebida vegetal de avena, las tipo "barista" no se cortan nada cuando las calientas.
- Cuando la leche lleve un par de minutos a fuego suave, agrega el puré de calabaza con especias y remueve. En cuanto veas que rompe a hervir retira del fuego y añade el café recién hecho.
- Sirve en una taza grande y decora si quieres con nata montada y canela molida espolvoreada.
Si preparas el café de calabaza con leche desnatada y añades poco azúcar tendrás una bebida muy aromática por pocas calorías. Algunas recetas añaden leche condensada, el resultado es muy sabroso pero también más energético.