La Cocina Sana de Sergio Actualizado a 28 de abril de 2019, 07:00 Fibra y calcio Lasaña de verduras con salsa de yogur Hoy apostamos por una lasaña de verduras fresca y rápida de preparar. Y todo con una salsa de lo más original y que no te pesará: yogur desnatado y encurtidos, un toque que no tienes que dejar de probar. Tiempo: 55 minutos Calorías: 344 kcal Ingredientes para 4 personas 12 láminas de lasaña Lechuga 2 aguacates 2 tomates 1 zanahoria 1 cebolleta 2 huevos Para la salsa: 2 yogures desnatados Encurtidos (alcaparras, cebollitas y pepinillos) Aceite Pimienta Sal Preparación Empieza primero con las verduras: limpia, lava y pica la cebolleta, la zanahoria y los tomates bien pequeños, así como los aguacates y la lechuga ya lavada. Mientras, cuece los huevos, que después también deberás pelar y picar. Y, en otra olla, cuece las láminas de pasta con abundante agua y sal. Para preparar la salsa, empieza batiendo el yogur con 3 cucharadas de aceite, los encurtidos picados, sal y pimienta. Mezcla los ingredientes del relleno con un poco de la salsa. Monta 4 platos de lasaña alternando láminas de pasta y el relleno. Y para terminar la presentación, cubre la lasaña con la salsa restante y sirve. El truco Para que no se peguen las láminas de lasaña cuécelas al dente (unos 10 minutos), extiéndelas sobre un paño y deja que se enfríen antes de montar los platos. Bajo en grasas Tags relacionados Carbohidratos Consejos de cocina