La Cocina Sana de Sergio Actualizado a 12 de marzo de 2021, 18:00 Vitaminas Pastelito de queso con kiwi Te presentamos un postre delicioso y además rápido de preparar con el que quedarás estupendamente si lo sirves al final de una comida especial. Una receta sencilla pero vistosa que va a hacer las delicias de todos. Tiempo: 30 minutosCalorías: 305 kcalIngredientes para 4 personas 250 g de queso desnatado para untar 1 kiwi 225 g de requesón 3 hojas de gelatina 5 cucharadas de leche desnatada 70 g de azúcar 5 galletas tipo digestive 25 g de mantequilla Unas hojas de mentaPreparación Para empezar, tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida. Repártelo en el fondo de 4 moldes pequeños y reserva 30 minutos en la nevera para que se endurezcan. Remoja la gelatina en agua fría 5 minutos. Escúrrela, trocéala y disuélvela en la leche bien caliente. Bate el queso con el requesón y el azúcar y mezcla con la leche. Reparte en los moldecitos y déjalos cuajar en la nevera unas 6 horas. Pasado este tiempo, desmolda y decoralos pastelitos con láminas de kiwi y menta.El trucoPara darle un toque de sabor y color, puedes sustituir el requesón por yogures desnatados de diferentes sabores (fresa, limón, melocotón...). Vitaminas Consejos de cocina