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Dulce

Crema bicolor con chocolate y nata

Con esta receta obtendrás unos vasitos de chocolate y nata con sorpresa de moras deliciosos y la mar de resultones. Además, son fáciles de hacer y los puedes tener preparados en la nevera.

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Tiempo: 25 m + reposo

Calorías: 255 Kcal

Ingredientes para 6 personas

  • 250 g de moras
  • 250 ml de nata de cocinar ligera
  • 350 ml de leche desnatada
  • 4 hojas de gelatina
  • 75 g de azúcar
  • 100 g de chocolate negro fondant
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

  1. Remoja la gelatina en agua fría. Haz un corte en la vainilla, raspa las semillas y ponla en un cazo con 150 ml de nata, la leche y el azúcar. Lleva a ebullición.
  2. Cuela la preparación, agrega la mitad de la gelatina escurrida y remueve hasta diluirla. Lava y seca las moras.
  3. Dispón 6 vasitos ligeramente inclinados en una fuente. Rellena parcialmente con la mezcla de nata y añade 4 moras a cada uno. Una vez fríos, dejar cuajar 3 o 4 h en la nevera.
  4. Lleva a ebullición el resto de la nata, viértela sobre el chocolate picado y mezcla hasta fundirlo. Agrega el resto de gelatina, remueve y deja templar. Acaba de llenar los vasitos y deja cuajar 2 o 3 horas. Sírvelos con unas moras.

El truco

Si quieres dar un resultado más vistoso a la presentación de este postre, ata unas cuerdecitas en el borde del vaso y decora con menta y frutos rojos.

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