La Cocina Sana de Sergio Original Delicioso flan de salmorejo Esta receta presenta una forma diferente de probar un delicioso y típico plato mediterráneo como el salmorejo. Su presentación, cuidada y original, te hará quedar bien en estas fiestas y, además, es muy fácil de preparar. Actualizado el 29 de noviembre de 2017, 09:55 Tiempo: 30m (+ reposo) Calorías: 220 Kcal Ingredientes para 4 personas 600 g de salmorejo 4 hojas de gelatina 120 g de jamón de pato 2 huevos Sal Preparación Para empezar a preparar esta receta, cuece los huevos. Por otro lado, deja en remojo la gelatina durate 30 minutos en agua fría. Escúrrela y disuélvela en 50 ml de agua caliente. Mézclala con el salmorejo y repártelo en 4 moldes de silicona. Déjalo 3 horas en la nevera. Para continuar, dispón las lonchas de jamón en una bandeja de horno, y ásalas en el horno precalentado a 180º hasta que estén crujientes. Para terminar, desmolda con cuidado la gelatina de salmorejo y sírvela con el crujiente de jamón y con los huevos, previamente troceados, por encima. El truco Decora con unos brotes tiernos. Si los eliges de rábano, darán un toque picante al plato. Sin lactosa Bajo en grasas Tags relacionados Consejos de cocina