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Obleas de chocolate

Este postre deliciosamente crujiente sorprende por su contraste de sabores: la dulzura del chocolate y la crema, se mezclan con el sabor afrutado y ligeramente ácido del mango. Y con pistachos, ¡te encantará!

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Tiempo: 50 minutos

Calorías: 410 Kcal

Ingredientes para 4 personas

  • 12 obleas de empanadillas
  • 1 mango
  • 50 g de pistachos pelados
  • 125 g de chocolate fondant
  • 150 g de queso mascarpone
  • 150 g de yogur griego
  • 50 g de azúcar moreno

Preparación

  1. Para empezar a preparar la receta, bate el yogur, el queso y el azúcar. Pela y retira el hueso al mango, corta unas láminas y el resto en daditos.
  2. Coloca las obleas en una placa forrada con papel sulfurizado y hornea durante 10 minutos a 180°.
  3. Funde el chocolate al baño María y sumerge las obleas hasta la mitad. Retira y deja enfriar.
  4. Para terminar, reserva un poco de crema y monta el plato alternando las obleas con capas de mango y de crema de queso.

El truco

Decora con un copete de crema y sirve con los pistachos picados y con las láminas de mango.

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