La Cocina Sana de Sergio Rico contraste Saquitos con relleno sorpresa Si te apetece cocinar una receta económica, fácil y muy rápida de preparar, esta es ideal. Además, con su presentación original y su relleno sorpresa –un revuelto de jamón y berenjena– podrás quedar estupendamente si tienes invitados en casa. Actualizado el 18 de enero de 2018, 10:14 Tiempo: 20 minutos Calorías: 325 Kcal Ingredientes para 4 personas 4 hojas de pasta brick 8 huevos 200 g de daditos de jamón curado 1/2 berenjena Aceite de oliva Sal Preparación Para empezar a preparar esta receta, lava y pela la berenjena y córtala en daditos. Saltéalos en una sartén junto con el jamón durante 1 minuto. Para continuar, bate los huevos y sazónalos. Añádelos a la sartén y cuájalos durante 1 o 2 minutos, removiendo con una espátula hasta que el revuelto esté listo. Extiende las hojas de pasta brick, reparte la mezcla, ciérralas, átalas con hilo de cocina y ásalas 10 minutos en el horno precalentado a 180º. El truco Espera a que el relleno se enfríe antes de meterlo en el saquito, para que no se rompa. Tags relacionados Consejos de cocina