La Cocina Sana de Sergio Energético Fettuccini con jamón y espárragos Este plato de pasta es ideal para proporcionarte energía sin aportar calorías de más. Una receta fácil y rápida de cocinar, económica y buenísima. Actualizado el 10 de mayo de 2018, 10:19 Tiempo: 30 minutos Calorías: 378 Kcal Ingredientes para 4 personas 250 g de pasta fettuccini al huevo 1 manojo de espárragos 100 g de jamón ibérico Hojitas de salvia 100 g de queso parmesano rallado Pimienta Aceite Sal PREPARACIÓN Para empezar, lava los espárragos y retira el extremo más duro. Corta las puntas enteras y parte el resto en rodajitas de 1 centímetro. Corta el jamón en virutas y lava las hojas de salvia. Llena una olla con abundante agua y un poco de sal y lleva a ebullición. Agrega la pasta y hierve 8 minutos. Escúrrela bien, añade un chorrito de aceite y salpimienta. Reserva. Saltea los espárragos con las hojas de salvia durante 2 minutos. Incorpora el jamón, remueve y agrega la pasta. Para terminar, saltea otros 2 minutos, sirve en platos y espolvorea el queso por encima. El truco Si el plato no se va a consumir al momento y quieres que la pasta quede al dente y no se pase, refréscala con agua fría antes de mezclarla con el resto de ingredientes. Bajo en azúcar Bajo en grasas Tags relacionados Consejos de cocina Noticias relacionadas Con hierro Ternera braseada con patata Hierro Nidos con carne y guisantes