La Cocina Sana de Sergio Antioxidante Frutas en chocolate Si tienes invitados en casa y quieres quedar como una consumada repostera, esta receta es ideal. Además de su bonita presentación, este postre es muy sabroso, digestivo y tiene propiedades antioxidantes. ¡Insuperable! Actualizado el 05 de August de 2018, 08:00 Tiempo: 60 minutos Calorías: 265 Kcal Ingredientes para 4 personas 4 bizcochos de soletilla 50 ml de almíbar 4 cucharadas de ron 100 g de chocolate negro fondant 300 g de frutas rojas variadas Azúcar glas Preparación Para empezar a preparar este postre, funde dos terceras partes del chocolate al baño María y deja templar; añade el restante picado y remueve hasta derretirlo. Vierte 2/3 en un mármol, extiende para enfriarlo y vuelve a mezclar con el resto. Cubre con esta crema 4 tiras de acetato. Forma unos aros dejando el chocolate dentro y sujeta con cinta adhesiva. Después, enfríalos en la nevera durante 10 minutos. Para continuar, trocea los bizcochos, reparte en los aros, rocía con el almíbar y el ron, y añade las frutas. Para terminar, retira las tiras de acetato, espolvorea con azúcar glas y sirve. El truco Para obtener un chocolate suave y brillante, cuando lo fundas al baño María, hazlo a temperatura suave y constante. Enfríalo con movimientos delicados y, cuando empiece a solidificar, fúndelo de nuevo. Tags relacionados Consejos de cocina