La Cocina Sana de Sergio

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Rollito-tortilla
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Proteínas

Rollitos de tortilla rellenos de pavo

Esta receta, original y divertida, es ideal para presentar como aperitivo o para los más pequeños de la casa. Además, es muy rápida y fácil de elaborar y permite multitud de variaciones. Prueba nuestra recomendación o bien, rellena la tortilla con los ingredientes que más te apetezcan.

Tiempo: 25 minutos

Calorías: 250 Kcal

Ingredientes PARA 4 PERSONAS

  • 6 huevos
  • 4 lonchas de pechuga de pavo cocida
  • 1 tarrina de queso fresco ligero para untar
  • 150 g de canónigos
  • Perejil
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Para comenzar con esta receta, bate los 6 huevos previamente salpimentados. Entonces, calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente ancha y cuaja tortillas muy finas (tipo crepe) por ambos lados.
  2. Para continuar, mezcla el queso de untar con un poco de perejil picado muy fino. Extiende los crepes y dispón sobre cada uno una loncha de pavo y una capa de queso con perejil. Luego enróllalos.
  3. Una vez hechos los rollitos de tortilla rellenos, córtalos en discos de un dedo de grosor y ensártalos en un palillo o una brocheta. Sirve sobre un lecho de canónigos con un chorrito de aceite.

El truco

Esta receta admite muchos tipos de relleno: quesos más intensos como el roquefort, champiñones laminados, jamón ibérico, atún... Puedes poner lo que más te apetezca.

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