La Cocina Sana de Sergio Antioxidante Crema de tomate y pimiento rojo Te presentamos una crema fría ideal para tomar de primer plato o como refrigerio en cualquier momento del día. Además, está repleta de vitaminas antioxidantes que te ayudaran a luchar contra los radicales libres para mantener tu piel más joven. Actualizado el 23 de julio de 2018, 09:54 Tiempo: 80 minutos Calorías: 95 Kcal Ingredientes para 4 personas 3 pimientos rojos grandes 3 tomates 1 yogur griego 2 cucharadas de avellanas peladas Unas hojitas de albahaca Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Preparación Para empezar, precalienta el horno a 200º. Lava los pimientos, disponlos en una fuente de horno y ásalos durante 55 minutos. Tras retirarlos, tápalos con papel de horno y deja que se templen. Pélalos, límpialos y trocéalos, reservando el líquido que suelten. Lava los tomates, pélalos y trocéalos. Tritúralos con los pimientos y la cantidad de su jugo necesaria para obtener una crema ligera. Salpimienta y reserva en la nevera. Lava las hojas de albahaca y pícalas. Pica las avellanas, dóralas ligeramente con unas gotas de aceite y salpimiéntalas. Reparte la crema, espolvoréala con las avellanas y la albahaca y sirve con unas cucharaditas de yogur. El truco Si lo prefieres, puedes añadir unas bolitas de mozzarella o unos dados de queso de Burgos. Sin gluten Bajo en grasas Tags relacionados Consejos de cocina Antioxidante