La Cocina Sana de Sergio Vitaminas "Suflés" vegetales Con estos deliciosos suflés, te presentamos una manera diferente de comer verduras. Además, puedes dejar este plato preparado con antelación y tomarlo frío. Actualizado el 26 de noviembre de 2018, 15:56 Tiempo: 60 minutos Calorías: 170 Kcal Ingredientes para 4 personas 250 g de guisantes congelados 300 g de patata hervida 2 claras de huevo 1 berenjena 1 cebolla Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación Para empezar a preparar esta receta, asa en el horno la berenjena y la cebolla enteras y con piel. Tritura los guisantes con 150 g de patata hervida. Monta una clara huevo y mezcla con el puré suavemente. Salpimienta y vierte en 4 moldes untados ligeramente con aceite. Pela las verduras asadas, trocéalas y tritúralas con 150 g de patata. Monta una clara de huevo, mézclalo todo con movimientos suaves, salpimienta y vierte la mezcla en otros cuatro moldes. Hornea durante 25 minutos a 160º. Deja templar y desmolda. El truco Decora los suflés con guisantes y láminas finas de berenjena. Sin gluten Sin lactosa Bajo en grasas Tags relacionados Consejos de cocina