La Cocina Sana de Sergio Originales Torrijas de frambuesa En la gastronomía española, las torrijas son el postre estrella de la época de Cuaresma y Semana Santa. Con esta receta, te proponemos darles un sabor y una presentación diferente con unas riquísimas frambuesas. Actualizado a 29 de diciembre de 2018, 09:00 Tiempo: 30 minutos Calorías: 430 Kcal Ingredientes para 4 personas 8 rebanadas de pan del día anterior 100 g de frambuesas 40 g de chocolate blanco 4 dl de leche 2 yemas 100 g de azúcar 25 g de mantequilla Colorante rojo en gel Preparación Para empezar con la receta, funde el chocolate blanco al baño María. Mezcla unas gotas de colorante con 50 g de azúcar. Lava y seca las frambuesas, y reserva unas para decorar. Lleva la leche a ebullición con el resto del azúcar, removiendo. Retira y añade las frambuesas y las yemas, tritura y deja enfriar. Deja que el pan se empape bien en esta mezcla y escurre. Funde la mantequilla y fríe las torrijas un minuto por cada lado. Escúrrelas y rebózalas en la mezcla de azúcar y colorante. Decora con las frambuesas y el chocolate blanco fundido. El truco Para impresionar con tus torrijas, evita empapar el pan en leche muy caliente porque el calor lo ablandará en exceso y las torrijas quedarán aplastadas. Tags relacionados Consejos de cocina