timbal-queso

Refrescante

Timbal de queso, nueces y pepino

Te presentamos una receta sencilla y refrescante, llena de nutrientes. Un timbal con queso feta, nueces, pepino, tomate y aguacate, aderezado con una sabrosa vinagreta de limón y albahaca.

Actualizado el

timbal-queso

Tiempo: 40 minutos

Calorías: 265 Kcal

Ingredientes para 4 personas

  • 2 pepinos
  • 2 aguacates
  • 3 tomates
  • 100 g de queso feta
  • 50 g de nueces peladas
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 ramita de albahaca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón
  • Sal

Preparación

  1. Para empezar con esta receta, lava los pepinos, despúntalos y córtalos en rodajas. Lava los tomates y córtalos igual. Pela los aguacates, deshuésalos y córtalos en láminas. Desmenuza el queso y pica las nueces.
  2. Prepara un aliño batiendo el zumo del limón, el aceite, el pimentón y una pizca de sal. Añade la albahaca lavada y picada, y mézclalo todo bien.
  3. Con la ayuda de unos aros, coloca una capa de pepino, una de tomate y una de aguacate; aliñando cada piso. Añade una capa de nueces, dispón otras 3 de hortalizas y termina con una de queso. Para terminar, retira los aros.

El truco

Antes de servir, espolvorea el timbal con el sésamo y decora con una lámina de pepino.

Tags relacionados