Nutrición

¿Es cierto que el áloe vera también puede ingerirse?

Sabía que el áloe vera es una planta que se usa mucho en cosmética, pero ¿también se come? ¿Qué beneficios tiene?

Por la Dra. Ana Bellón - Experta en Nutrición

Efectivamente, el áloe vera se puede ingerir y es una fuente amplia de micronutrientes esenciales: contiene sodio, calcio, magnesio o potasio, además de fitoquímicos activos como las vitaminas C y E y compuestos fenólicos que reducen los radicales libres; por lo tanto, tiene propiedades antioxidantes.

Como apuntas, son más conocidos sus efectos al aplicarlo sobre la piel. Sin embargo, hay muchos estudios que demuestran que ingerirlo es beneficioso, sobre todo para el sistema digestivo: consigue mejorar trastornos como la úlcera gástrica, la enfermedad de Crohn, la gastritis o el síndrome del intestino irritable. Incluso se ha demostrado su eficacia en la disminución de los niveles de azúcar y de colesterol.

Aunque la pulpa también se puede comer, lo habitual es beberlo en gel. Hay quien lo prepara en casa, pero yo te recomiendo que lo adquieras en un comercio para asegurarte de que ha sido obtenido y procesado correctamente para garantizar su seguridad.