Nutrición

Qué elegir para las cenas: ¿arroz o pasta?

Muchas veces pienso que la pasta es más indigesta y calórica que el arroz si la tomo para cenar. ¿Estoy en lo cierto?

Por Marta Verona - Nutricionista y cocinera

Si te refieres a las calorías de cada uno, debo decirte que las diferencias entre ellos son prácticamente inexistentes. Siempre, eso sí, que no acompañes uno y otra con ingredientes y salsas muy calóricos.

  • Eso significa que puedes optar por el que más te apetezca, ajustando la cantidad a lo que se considera una ración razonable.

Ten en cuenta que nuestro organismo quema calorías también mientras dormimos aunque estemos aparentemente inactivos (los órganos siguen demandando energía para funcionar). Es el denominado metabolismo basal.

Si al día tomas, por ejemplo, unas 1.800 kcal, por la noche gastas alrededor de 600 kcal.

Así que prepáratelo sin miedo teniendo en cuenta estas tres claves:

  1. Combina esos carbohidratos con verduras de temporada cocinadas de manera ligera.
  2. Opta por su versión integral siempre que puedas para hacer aún más saludable el plato.
  3. No te pases con las cantidades.