M. Carmen Vidal

M. Carmen Vidal Carou es miembro del Comité Científico del Instituto Danone.

• Catedrática de Nutrición y Bromatología y directora del grupo de investigación Aminas y Poliaminas Bioactivas de los Alimentos.
• Actualmente, es directora del Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona.
• Es presidenta del Comité Científico de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria de la Generalitat de Catalunya.
• Miembro del Comité Asesor del Panel de Expertos en Alergias e Intolerancias Alimentarias de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria, de la Comisión Consultiva de Salud Pública del Departamento de Salud y del Consejo Catalán para la Alimentación.
• Es vicepresidenta de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria y miembro de la Junta directiva de la Sociedad Española de Nutrición.