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Manzanas a cualquier hora
Su riqueza en pectinas ayuda a neutralizar el efecto dañino de la acidez de los jugos gástricos.
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Calabaza o calabacín
Las cremas de calabaza o calabacín son ricas en mucílagos que suavizan y protegen la mucosa del tubo digestivo. Y los betacarotenos ayudan a mantenerla sana (o a regenerarla).
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Zanahoria, ingrediente estrella
Mejor en crema o asada, su fibra soluble calma la mucosa digestiva. Su betacaroteno (provitamina A) contribuye a regenerarla.
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Avena contra las molestias
Es rica en mucílagos, por lo que ayuda a contrarrestar el efecto de los jugos gástricos. Tomala en muesli, ensaladas, sopas o cremas.
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Patatas hervidas o al horno
Por sus propiedades emolientes, neutraliza el efectos de los jugos gástricos. Cocínala hervida, al vapor o asada al horno (no la frías).
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Rábano que estimula los jugos digestivos
Es uno de los alimentos más indicados para estimular los jugos digestivos (su déficit provoca acidez). También mantiene a raya las bacterias "malas" de los intestinos.
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Almendras que calman tu estómago
Algunas personas sienten un alivio inmediato de la acidez si se comen unas cuantas almendras. La razón podría estar en sus aceites, que podrían calmar las paredes del estómago erosionadas por los ácidos.
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Cúrcuma antiinflamatoria
Distintas investigaciones han comprobado su poder antiinflamatorio y su contribución a mejorar el bienestar digestivo. Un estudio publicado en Gastroenterology demostró que podía ayudar a los pacientes a reducir la medicación para combatir el reflujo.
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El poder del jengibre
Es un auténtico vaciador estomacal. Tómalo en infusión hirviendo 2 rodajas con una ramita de canela. También puedes añadir la raíz fresca a tus platos
acabados de cocinar para que resulten más digestivos.
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Fermentados, los mejores probióticos
El kéfir, el chucrut (col fermentada) o el té kombucha aportan bacterias buenas que ayudan al tracto digestivo.
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Nueces para tu microbiota
La Universidad de Illinois (EE. UU.) ha comprobado que aumentan los microbios que producen butirato, una sustancia beneficiosa para la salud digestiva.
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Umeboshi, la ciruela japonesa
Es una ciruela fermentada en agua y sal.
Además de salada, sabe ácida porque contiene ácido cítrico, que estimula la saliva. Calma la mucosa inflamada y enriquece la microbiota intestinal. También "acalla" la bacteria Helicobacter pylori, asociada a úlcera estomacal.
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Plátano, alivio para la mucosa gástrica
Por su composición y textura, parece ser una de las frutas que más ayuda (si está maduro) a calmar la mucosa gástrica. Algunos estudios han comprobado que rebaja, incluso, el reflujo.
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MENOS FÁRMACOS
Acidez, dolor de garganta, ardor... Un estudio publicado en JAMA Otolaryngology Head and Neck Surgery sugiere que estos síntomas, que aparecen cuando el contenido del estómago sube hacia la laringe o la garganta, se reducen siguiendo una dieta de estilo mediterráneo.
Y lo más importante: ¡esta medida es tan eficaz como los fármacos que se usan contra la acidez!
Alimentos que calman la acidez o reflujo
El "secreto" de la Dieta Mediterránea es que está compuesta principalmente por alimentos como verduras y frutas frescas, cereales integrales, legumbres y frutos secos, pero aporta cantidades muy reducidas de carnes y lácteos.
- Un balance ideal. Al seguir ese estilo de comer te aseguras una buena can- tidad de fibra (como, por ejemplo, los mucílagos y las pectinas), que mantiene sana la mucosa digestiva.
- Sé cauto, eso sí, con ciertos alimentos saludables pero que pueden empeorar el reflujo, como ocurre con el chocolate, los cítricos, el café, la menta...
El "reloj" importa
Así alejas la acidez:
- Cena temprano, como mínimo 3 horas antes de acostarte.
- Es mejor que hagas 5 comidas moderadas al día que 3 copiosas.
- Come de forma relajada y mastica muy bien.
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