Algunas consideraciones
En condiciones normales, nuestro sistema inmunitario tolera todos los alimentos. Sin embargo, en ocasiones, genera una respuesta alterada que puede provocar que al consumir determinados comestibles se desencadenen efectos nocivos y reacciones que dan lugar a lo que llamamos alergias alimentarias.
En la galería que has visto, hemos recogido los alimentos que más cantidad de reacciones alérgicas provocan.
- La respuesta del organismo suele ser inmediata, pero también puede presentarse horas más tarde. La vía para hacerlo puede ser a través del aparato digestivo, del sistema respiratorio o produciendo trastornos en la piel.
- Su tratamiento dependerá del grado de reactividad de los órganos afectados, el cual puede ir desde leve hasta muy grave, lo que se conoce como choque anafiláctico.
¿QUÉ ES UN CHOQUE ANAFILÁCTICO?
En algunas personas, una alergia alimentaria puede causar una reacción alérgica seria llamada anafilaxia. Esto puede ocasionar síntomas como estos:
- Opresión y estrechamiento de las vías respiratorias.
- Inflamación en la garganta o sensación de nudo en la garganta que dificulta la respiración.
- Descenso importante de la presión arterial.
- Pulso acelerado.
- Mareos, aturdimiento o pérdida del conocimiento.
El tratamiento de urgencia es fundamental en el caso de anafilaxia. Si no se trata, la anafilaxia puede causar un coma o incluso la muerte.