El hígado tiene un papel clave en la depuración del organismo porque ayuda a eliminar toxinas, pero las comidas copiosas y el alcohol pueden provocar que se sature y acumules toxinas. Para contrarrestarlo necesitas una dieta depurativa que ayude a este órgano a eliminar los desechos y restaurar el equilibrio del organismo. El cocinero de Saber Vivir, Sergio Fernández, ha preparado una receta fácil y efectiva para esas ocasiones en las que necesitas una ayuda extra para depurarte.
receta de caldo depurativo con verduras
Ingredientes:
- 1 cebolla
- Algo de perejil fresco
- Algunos puerros
- 1 limón
- Apio
- Aceite de oliva
Tiempo: Solo necesitarás de 10 a 12 minutos para elaborar este plato.
Con estos sencillos ingredientes, especialmente diuréticos, podrás preparar este caldo y tenerlo guardado siempre en la nevera.
Gracias a la acción diurética de la cebolla y el apio te beneficiarás de su efecto desinfectante y antioxidante. Además, con el zumo de limón estimularás la depuración del hígado.
Una base que también podrás usar si deseas hacer una sopa, solo tendrás que añadir un poco de pasta o arroz. Eso sí, recuerda, la sal siempre deberás agregarla al final de la cocción al preparar caldos.
Este y muchos trucos más en nuestra sección la Cocina Sana de Sergio.
Estilismo: Carmen Figueras • Agradecimientos: CASA VIVA