El chocolate es, probablemente, uno de los alimentos más nombrados en las listas de preferidos. No es de extrañar, porque pocas cosas hay más placenteras y sencillas de llevar a cabo que saborear una onza de buen chocolate.
Para que sus calorías no desequilibren tu dieta se recomienda tomar, como máximo, una o dos onzas al día
- No solo nos conquista por su sabor. Se ha demostrado que, tomado con moderación, el chocolate protege la salud del corazón, eleva el ánimo y estimula el sistema nervioso central. Es importante, eso sí, que su contenido en cacao sea elevado (lo ideal es un mínimo de un 70%).
En postres... y propuestas saladas
El chocolate no solo es apto para elaborar helados, postres o galletas. También puedes disfrutar de su sabor en primeros ligeros como ensaladas, y segundos más contundentes.
- En estos casos, lo habitual es añadirlo en la elaboración de salsas y vinagretas. Las siguientes recetas son una buena muestra de ello.