Organiza tu menú semanal en 7 pasos

1 | 7 Reserva el tiempo necesario

Dedica unos 10 minutos a la semana. Lo ideal es señalar día y hora concreta en la agenda, calendario de pared o tenerlo en cuenta en nuestro planning mental.

• El mejor momento es el día anterior a la compra semanal/quincenal, para revisar bien las existencias.

2 | 7 Haz una lista de lo que sabes cocinar

Escribe sobre un papel todas las recetas que conoces con los grupos de alimentos principales.

• Por ejemplo, con legumbres se te da bien cocinar lentejas guisadas, garbanzos al curry con espinacas, hummus… y con pasta espaguetis al ajillo, lasaña de setas, wok de verduras y fideos soba…

Con esta lista, cada vez que tengas que diseñar el menú semanal será mucho más sencillo.

3 | 7 Analiza como será tu semana

Aunque tu familia sea de rutinas, cada semana es un mundo y eso se refleja en el menú y la lista de la compra.

• Antes de planificarlo, debes prever cómo serán los siguientes días en las actividades que afecten a la comida. Por ejemplo: ¿Comemos/cenamos en casa o fuera? ¿Hay alguna excursión? ¿Algún invitado a tomar café…?

4 | 7 Revisa tu despensa

Antes de diseñar el menú semanal, echa un vistazo a lo que hay en casa (en la nevera, en el congelador, en los armarios…) para aprovecharlo y no tirar comida porque se nos ha pasado la fecha de caducidad.

• Anota en un papel lo que “toque” comer y piensa con ello platos para los primeros días del menú semanal.

5 | 7 No te autoengañes

Ten en cuenta tus momentos de debilidad y planifica el alimento o la bebida que debes tener a mano para calmarlos. Por ejemplo…

• Si sales del trabajo con hambre y ansiedad, en vez de comprarte algo (con el riesgo de que sea poco sano) antes de llegar a casa, puedes llevar contigo unos cuantos frutos secos listos para comer.
• Si por la noche te apetece comer algo dulce, nada mejor que tenerlo en cuenta a la hora de ir a la tienda o al súper y adquirir ingredientes que te permitan hacer dulces caseros.

6 | 7 Hazte una plantilla… y rellénala

Lo mejor para no olvidarte de los grupos de alimentos importantes, y los que sean prioritarios para ti, es asignarles unos días determinados en tu menú semanal.

• Una plantilla como la que los niños utilizan para apuntar los horarios de las clases puede servirte como base para apuntar en ella las comidas y cenas de toda la semana.
• A la hora de elabora el planning, ten a mano la lista de los alimentos que debes aprovechar y la de recetas que sabes preparar. Te será mucho más fácil elaborar un menú variado y equilibrado.

7 | 7 Deja espacio también a la improvisación

Tenerlo todo tan bien planificado no implica que no haya espacio para la flexibilidad, los caprichos de un día determinado o los cambios de opinión. Está bien porque, a la hora de improvisar, podrás hacerlo con los alimentos saludables de los que te habrás abastecido y que, por tanto, tendrás a mano.

• Incluso puedes reservarte un día para improvisar. El anterior a hacer la compra es un buen momento, porque seguramente tu nevera estará bastante vacía y quedará un poco de varios alimentos. Con ellos puedes cocinar una tortilla, un wok, una quiche…