Beber suficiente agua es muy importante cuando se sigue una dieta para controlar el peso. De hecho, es necesaria para adelgazar. Una buena hidratación resulta esencial para depurar el organismo y evitar la retención de líquidos. Cuando se hace régimen, a la par que se pierden kilos se producen sustancias de desecho que el organismo elimina a través de los riñones, el intestino, los pulmones y la piel. El agua es básica para diluir y eliminar estas toxinas a través de la orina y no dañar los riñones. Por otro lado, una ingesta suficiente de agua previene el estreñimiento, importante también para una buena depuración.
Asimismo, el agua hace quemar más grasa, es lo que se conoce como efecto termogénico. El agua se suele beber fría y, sin embargo, se elimina a 37° C. El organismo debe gastar energía (calorías) para calentarla. Recientes estudios estiman que, tras beber medio litro, el gasto metabólico aumenta por ello en un 30% (la ingesta diaria de un litro y medio supone un gasto de unas 90 kcal).
También, al beber agua se produce sensación de saciedad, por lo que si se toma antes de comer o cuando se sienten ganas de picar algo contribuye a reducir la cantidad de alimentos que se toman después y, en consecuencia, también las calorías.
La cantidad recomendada de agua al día es entre seis y ocho vasos diarios, es decir, un litro y medio. No se debe beber de golpe, sino a lo largo de todo el día. En lugar de solo agua también pueden tomarse infusiones sin edulcorar, zumos...
Y hay que pensar que no por beber más agua adelgazaremos más. Podría ser incluso contraproducente. Si la cantidad de agua que ingerimos es realmente excesiva, y además se sigue una dieta hipocalórica, se puede sufrir una hiponatremia (concentración de sodio en la sangre inferior a la normal), que si se acentúa puede derivar en vómitos, calambres, alteraciones visuales, etcétera.