Cómo dar más vida a tus neuronas
El menú que te hemos sugerido está pensado especialmente para aquellas jornadas en que amaneces más “espesa” y te cuesta concentrarte pero no puedes permitirte el lujo de bajar el ritmo. Seguro que tienes cada día obligaciones importantes que cumplir y eso te exige estar siempre al cien por cien.
- Si además quieres cuidar a diario tu cerebro, rejuvenecerlo y evitar su deterioro, toma nota de estos consejos.
La dieta ideal para la mente es aquella que incluye nutrientes que, por un lado, actúan a corto plazo y suministran la mejor energía para que rindas a diario y no te sientas fatigada a la primera de cambio.
Y por otro lado, también te aporta sustancias que si las incluyes de forma habitual en tus menús son una inversión a largo plazo ya que previenen el deterioro mental. Por ello deberías incluir en tu dieta:
Hidratos de absorción lenta
Son el mejor carburante para el cerebro. La glucosa es la principal fuente de energía de este órgano, por eso debes mantener estables sus niveles comiendo 5 veces al día. Tu mente la necesita para recordar, planificar, pensar...
Pero no solo eso, un estudio de la Universidad de Florida (EE UU) ha demostrado que este nutriente también es clave para mantener el autocontrol. ¿Te has fijado que al final de las reuniones largas, ya sean familiares o de trabajo, la gente tiende a soltar respuestas fuera de tono?
La razón es que le falta glucosa al cerebro y, además de cansancio mental, tienes dificultad para frenar los impulsos.
- Pero no te confundas, glucosa no es solo sinónimo de azúcar ni de harinas refinadas. El mejor carburante para este órgano son los hidratos de carbono de absorción lenta como el arroz y la pasta integral o las legumbres que proporcionan energía de forma continuada a tus neuronas.
Pescado azul 3 veces a la semana
Ideal para conservar los reflejos y la memoria. Los omega 3 de la caballa o el salmón intervienen en la producción de mielina, la sustancia que recubre y protege las neuronas.
- Toma pescado azul 3 veces a la semana y mejorará tu capacidad de aprendizaje, aumentará tu memoria y conservarás los reflejos.
Vitaminas del grupo B
Esenciales para acordarte bien de todo. Un estudio de la Universidad de Australia ha demostrado que el déficit de vitamina B12 (carnes, pescado azul y huevos) y ácido fólico (legumbres, frutos secos, cereales y vegetales de hoja verde) elevan los niveles de homocisteína aumentando el riesgo de alzhéimer.
- Además de vitaminas, elzinc (en el marisco) y el magnesio (en los vegetales) mantienen tu mente despierta.