Compensa los excesos que cometes en verano

En tus menús de vacaciones incluye las recomendaciones de esta galería. Ten en cuenta, por ejemplo, que un paseo tras la cena te ayudará a quemar lo consumido.

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Maria T Lopez nutricionista
María T. López

Farmacéutica. Técnica en Nutrición y Dietética

Es sumamente frecuente que el verano deje huella no solo en nuestra piel sino también en nuestro peso.

Llegamos con tantas ganas y nos esforzamos tanto el resto del año que el pensar “ahora es mi momento” está totalmente justificado. Sin embargo, eso lleva a que muchos vuelvan de ese merecido descanso con 3 o 4 kilos de más; y entonces sí reconozcan… que el verano les ha pesado demasiado.

  • Para ponértelo más fácil, te contamos cómo compensar a corto plazo (el mismo día en que se produce el exceso) con el fin de que puedas seguir disfrutando del verano sin que a la vuelta sientas que te pasa factura.
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1 | 3 Si el primero es muy calórico

Si de primero comes un plato muy calórico como guisos, pasta o arroces...

Así compensas

  • Un segundo ligero. Opta por pescado al horno (por ejemplo en papillote) o a la plancha. Y acompáñalo de verduras y hortalizas siendo –ahora sí– muy generosa a la hora de servirte.
  • Postre lleno de agua. Procura que sea vistoso, que tenga mucho color y sabor. Un sorbete de sandía o de limón (con estevia, si lo prefieres) logrará que te notes más saciada.
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2 | 3 Si el segundo es excesivo

Si de segundo plato optas por una opción muy pesada como carne o pescado con salsa, recuerda que puede superar las 230 calorías y los 10 gramos de grasa. Ojo, porque al tener salsa mojarás pan.

Así compensas

  • Empieza con un caldo. Una crema de hortalizas tibia o fría dará sensación de plenitud. Una ensalada también te irá bien, pero procura no caer en los errores de los que te advertíamos antes.
  • Acaba con fruta. Al contener agua, contribuirá a que te sientas más saciado. Mastícala muy bien (sin engullir), porque esa es otra manera de calmar a nuestro cerebro hambriento.
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3 | 3 Si el postre es muy "denso"

Si de postre quieres disfrutar de un helado o pastel ten en cuenta que una bola de helado son unas 100 kcal; pero en restaurantes suelen poner tres veces más.

Así compensas

  • Empieza con ensalada. El primero debe ser hipocalórico para lograr una rebaja real. De nuevo, una ensalada vistosa y con muchos ingredientes frescos puede ser una buena solución.
  • De segundo, pescado. Los mejillones al vapor con picadillo de verduras siempre apetecen. Tomar unos 10 o 12 mejillones sumarán tan solo unas 90 calorías a tu menú de ese día.
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tras irte de tapas… recuerda

  • La mayoría serán alimentos fritos, y eso supone más grasas (las que absorben al cocerse) y más calorías.
  • Evita freír en los 4 días posteriores a ese tapeo. Eso puede ser suficiente para lograr que tus menús sean más ligeros.
  • Si es antes de comer, puedes optar por retrasar un poco la comida para evitar comer por inercia.
  • El tapeo vespertino. Si es por la tarde, programa una cena con un puré de verduras (o gazpacho) y pescado.

ese otro picoteo que no contabilizamos

Casi 800 kcal engullimos cada vez que tomamos una ración mediana de palomitas (de las que sirven, por ejemplo, en los cines).

  • Si a eso sumamos el refresco con el que solemos acompañarlas (unas 150 kcal), la cosa se dispara en unos solos bocados.
  • El día que cometas ese exceso (también de grasa y sal) tus menús deberán contener más vegetales que nunca.