10 ideas para comer (bien) de táper en el trabajo

Llevarte el táper al trabajo no tiene por qué ser sinónimo de comer aburrido. Todo lo contrario. Aquí tienes unas cuantas ideas apetecibles y equilibradas. Porque si comes cada día de táper es muy importante que incluyas todos los nutrientes de una comida completa.

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1 | 10 Pasta al pesto... con un poco de atún

La pasta es rica en hidratos de carbono, que es el nutriente que aporta más energía a tu organismo:

  • Elígela integral para que tenga un alto contenido en fibra y te sientas saciada durante más tiempo.
  • Prepara la salsa de la pasta con unas hojas de albahaca y solo una cucharada de aceite de oliva virgen extra (ten en cuenta que es muy sano pero también calórico).
  • Llévate también un pequeño bol de rúcula o brotes tiernos de lechugas variadas con atún al natural. Así sumas las vitaminas del vegetal y las proteínas del pescado... ¡y tienes una comida completa!

2 | 10 Albóndigas con verduritas

Un suculento plato que no te pesará si:

  • Lo preparas con albóndigas elaboradas con carne blanca (pollo, conejo, pavo...) o incluso vegetales. 
  • Lo acompañas de una guarnición de verduras (puerro, zanahoria y cebolla) y setas al vapor. Recuerda que variedades como la shiitake son especialmente saludables porque estimulan el sistema inmune.

3 | 10 Fajita de maíz con frijoles

Este propuesta combina cereal (maíz) con legumbre (frijoles):

  • Una sabia mezcla porque juntos te aportan proteínas tan completas como las de la carne. Las legumbres son deficitarias en los aminoácidos cisteína y metionina; pero ricas en lisina, mientras que a los cereales les sucede lo contrario.
  • Completa el relleno con un pisto de verduras y aportarás vitaminas, antioxidantes y fibra al plato.

4 | 10 Exquisito tártar de salmón

Un plato de capricho que, además, es muy sano:

  • El salmón te aporta tu ración necesaria de proteínas y ácidos grasos omega 3 que cuidan tu corazón. 
  • Acompáñalo de una picada de pepinillos y cebolla (elige una variedad dulce, de sabor más delicado).
  • Para que no te falte tu ración de hidratos, bastará con que acompañes el plato de 30 g de pan integral.

5 | 10 Judía verde con rabanitos

Una propuesta ligera y cargada de antioxidantes.

  • Prepara la judía al vapor. Así perderá menos nutrientes.
  • Si puedes, lamina los rabanitos en el momento de tomarlos. De esta forma permanecen intactos componentes como el azufre que le confieren una gran acción digestiva a los rábanos.
  • De postre toma un yogur desnatado con un puñado de cereales. Así sumas las proteínas del lácteo con los hidratos del cereal.

6 | 10 Terrina de verdura y pollo

Resulta exquisito tanto caliente como frío. 

  • Para que la terrina sea ligera, basta con que la prepares con verduritas al vapor, pechuga de pollo asada, 1 sobre de gelatina sin sabor, 2 claras de huevos y una cucharadita de mayonesa light.
  • Acompáñala de una guarnición de remolacha, un vegetal muy saludable que mejora la circulación sanguínea.

7 | 10 La opción rápida (¡y apetecible!) del bocadillo

Un bocadillo puede ser una propuesta muy sana, completa y sugerente si lo preparas:

  • Con pan de cereales y semillas de lino. Así sumas los hidratos de carbono de absorción lenta de los cereales y los omega 3 de las semillas de chía.
  • Rúcula. Es ríquisima en vitamina C, que aumenta tu defensas, aleja la irritabilidad...
  • Pavo. Te aporta proteína muy baja en grasa, por eso se digiere tan bien.

 

8 | 10 Salmón fresco con eneldo

Un táper súper equilibrado y ligero que te hará sentir como si comieras en casa.

  • Prepara el salmón fresco a la plancha o al horno con un poco de eneldo.
  • Para completarlo, bastará una ligera ensalada de brotes tiernos de lechuga y champiñones (son muy saciantes gracias a su contenido en fibra).
  • Agrega al táper unas tostaditas. En toda comida equilibrada es necesaria una ración de hidratos de carbono.

9 | 10 Exótico tataki de atún

Muy recomendable si estás a dieta porque este táper, además de completo, es bajo en calorías:

  • El atún es, como el salmón, rico en omega 3 y proteínas; pero también es cierto que alberga metales pesados como el mercurio, por eso no conviene tomarlo más de 2 veces al mes.
  • Unas verduritas al vapor con semillas de sésamo espolvoreadas son el acompañamiento ideal de este digestivo plato.

10 | 10 Fideos al estilo oriental

Una propuesta energética y digestiva a la vez.

  • Elige fideos de arroz, la proteína vegetal que aporta este cereal es más fácil de digerir que la del trigo.
  • Mézclalos con unas albóndigas, taquitos de pechuga de pollo... y añade verduritas de temporada cortadas a tiras.
pasta

Mejor un táper de cristal

Los tápers de plástico están en el punto de mira por los tóxicos que pueden contener algunos materiales de este tipo.

  • Estos tóxicos actúan como disruptores endocrinos que "confunden" a tus hormonas y aumentan el riesgo de enfermedades como el cáncer de mama.
  • Y si todavía tienes tápers de plástico, lo que no debes hacer nunca es calentarlos en el microondas porque se forman sustancias tóxicas como las dioxinas.
  • De hecho, cada vez son más los expertos que aconsejan no comprar alimentos envasados en plástico. Y si lo haces, al llegar a casa pásalos a un envase de vidrio.