las proteínas más valoradas
El huevo es uno de los alimentos con el perfil nutricional más completo. Eso sí, destaca fundamentalmente por su contenido en proteínas de alto valor biológico, llamadas así por que contienen todos los aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo.
La mayoría de las proteínas del huevo se encuentran en la clara
- Otra de sus ventajas es que puede prepararse de muchas maneras, cocido, frito, escalfado, revuelto... Puede ser el ingrediente principal de una receta o ser parte de la guarnición.
- En la galería que acabas de ver hemos recogido 10 propuestas para que cuando incluyas unos huevos en tu menú recuerdes sus numerosos beneficios para la salud.
¿por qué son buenos los huevos?
- Fortalecen los huesos gracias a la vitamina D.
- Protege contra la degeneración macular por su contenido en luteína y zeaxantina.
- Ayuda a la recuperación muscular debido a las proteínas.
- Contribuye a la prevención del Alzheimer por la presencia de colina en su composición.
- Ralentiza el envejecimiento gracias a las sustancias antioxidantes como el selenio, la vitamina E y el ácido fólico.