¿dónde está cada nutriente?
En cada alimento encontrarás más o menos cantidad de cada uno de los nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
No hay alimentos que tengan solo vitaminas o solo carbohidratos. Eso sí, pueden ser especialmente ricos en hierro, vitamina C o ácido omega 3. Por eso, una dieta completa debe incluir todos los grupos de alimentos.
A modo de guía, en general, podemos decir que:
- Los alimentos ricos en proteínas son los huevos, la carne, el pescado y las legumbres.
- Cereales como el arroz o legumbres como los garbanzos destacan por su contenido en hidratos de carbono.
- El pescado azul y el aceite de oliva virgen extra son una buena fuente de grasas insaturadas (saludables).
- Las frutas y las verduras aportan cantidades notables de vitaminas y minerales.