El aguacate es uno de los alimentos de moda hoy en día, tanto que podríamos afirmar, sin duda, que añadir unas rodajas de aguacate a las ensaladas o como guarnición de un gran número de platos es tendencia.
La popularidad del aguacate se debe, en buena parte, a sus propiedades saludables.
Aunque es rico en grasa, la aporta de la buena (la que ayuda a bajar el colesterol "malo").
También es un buen aliado contra la hipertensión arterial. Se lo debe a su riqueza en potasio y magnesio, y a su escaso aporte en sodio.
Aporta una buena dosis de antioxidantes, como los carotenoides y la vitamina E.
Es una fuente estupenda de luteína, un pigmento amarillo que protege de las radiaciones solares y cuida la vista.
Como ves, las ventajas de incluir este alimento en tus menús son numerosas. Te ayudamos a sacarle más partido con esta selección de recetas de aguacate originales y llenas de color y sabor.