La dieta keto (o cetogénica) es una dieta rica en grasas, moderada en proteínas y con un contenido muy bajo de hidratos de carbono, y se ha puesto de moda porque uno de sus efectos es que puede ayudar a adelgazar.
Lo hace porque el cuerpo, al no recibir la energía de los hidratos de carbono, utiliza la grasa como fuente, un proceso que a nivel metabólico gasta mucha energía y favorece la pérdida de peso.
Para Raquel Keto la alimentación cetogénica no es aburrida y hay una variedad infinita de posibilidades
Desde su página web y su perfil de Instagram, la madrileña conocida en redes como Raquel Keto comparte recetas y trucos para que seguir una dieta keto no sea, para nada, aburrido. Y ha reunido las que considera imprescindibles en su recetario "Keto fácil" (Oberon). Te mostramos un ejemplo de 7 recetas keto que puedes encontrar en este libro.
Eso sí, si la sigues, la mayoría de nutricionistas aconsejan hacerlo solo durante un periodo corto de tiempo. Y lo mejor es consultar antes con un especialista en nutrición para conocer bien este tipo de dieta y adaptarla a tu caso particular.