La OMS y la FAO recomiendan tomar 400 gramos diarios de fruta y verduras, lo que equivale a cinco porciones diarias. Dos raciones diarias de frutas y tres de vegetales –como mínimo– sería lo recomendable.
Y recuerda que lo ideal es que una de estas raciones sea de hortalizas crudas porque con la cocción se pierden nutrientes.
Por ello, si quieres cuidarte más e incluir más frutas y verduras en tu dieta pero estás aburrida de las ensaladas o de las verduras hervidas o al vapor, puedes preparar estas saludables y originales recetas en las que los vegetales son los protagonistas.
Disfruta de estos platos con las múltiples propiedades saludables, ligeras y llenas de minerales y vitaminas antioxidantes de las verduras pero con más color y sabor. ¡Y atención a los postres, una delicia!