Los zumos de verduras y fruta pueden ser una buena opción cuando te entran ganas de comer fuera de horas.
A veces el hambre no responde a una necesidad real de alimento, sino que se genera en el cerebro, normalmente por nervios. Y en casos de ataques de hambre incontrolados conviene tener a mano estrategias que los apacigüen. Los zumos que te proponemos son una buena solución porque te sacian y te ayudan a controlar el apetito. Además, si los tomas 1/2 hora antes de comer, pueden lograr que no ingieras más calorías de las que necesitas.
Una puntualización antes de continuar, ten presente que parte de la fibra se pierde al prepararlos, así que no dejes de tomar piezas de fruta enteras.
Zumo de granada contra el hambre
Es uno de los alimentos, preparado en zumo, que más puede ayudarte a rebajar un apetito desmesurado. Lo ha vuelto a demostrar un estudio de la Universidad Queen Margaret de Edimburgo (Escocia), que ha comprobado que bastan 120 ml (la mitad de un vaso) para apaciguar el hambre.
Aún se tienen que hacer más estudios, pero los investigadores anticipan que ese poderoso efecto antihambre se debe seguramente a los polifenoles que contiene y a los que debe su peculiar e intenso sabor.
Hacer un jugo con ella es tan sencillo como partir una por la mitad y exprimirla como si fuera una naranja. Si te gusta su sabor, puedes añadir una pizca de cúrcuma; eso hará que su efecto saciante aumente aún más y además te beneficiarás del poder antiinflamatorio de esta especia.
Otros estudios sobre la granada hacen referencia a su capacidad para estabilizar la glucosa en sangre. Por eso, puede ir especialmente bien tomarlo tras haber ingerido muchos carbohidratos “blancos” (por ejemplo, pan no integral), ya que tras esa ingesta es muy posible que se produzca un pico de glucosa y luego una bajada brusca que daría lugar a un apetito repentino.
Zumo de remolacha para rebajar el apetito
Esta raíz grande y carnosa guarda en su interior una enzima digestiva muy beneficiosa para la salud, el clorhidrato de betaína. Numerosos estudios han comprobado que ayuda a suprimir el apetito.
Pero esa no es su única utilidad: también contribuye a aumentar las bacterias beneficiosas que forman nuestro microbioma intestinal. Esto tiene más importancia sobre el peso de lo que muchos creen porque, además de que se absorben mejor los nutrientes, que esa flora esté equilibrada puede hacer que se queme grasa de manera más eficaz cuando se hace ejercicio o se reducen las calorías.
La remolacha también favorece la oxigenación de los tejidos y los músculos, lo que resulta especialmente interesante si se hace deporte.
Para reducir su sabor “terroso” puedes mezclarla con apio y perejil (o manzana si lo prefieres). Así le agregas nutrientes que además tienen efecto diurético.
Zumo de espinacas y pepino para sentirse saciado
Las espinacas son uno de los mejores aliados para no comer de más porque contienen tilacoides, sustancia que reduce el hambre y el antojo de alimentos muy sabrosos o muy dulces, sobre todo en mujeres con sobrepeso, según ha demostrado la Ciencia. Cuando tomamos esta verdura aumenta una hormona saciante que se genera normalmente tras comer, la colecistoquinina (CCK).
El pepino, por su parte, es hidratante y aporta valiosos nutrientes. Junto con la espinaca forma una combinación especialmente saciante. Su piel no suele sentar mal porque contiene pepsina, pero si no es orgánico, mejor pélalo para eliminar pesticidas.
Zumo de zanahoria y manzana contra la grasa
Tanto una como la otra son saciantes si las tomamos enteras porque nos obligan a masticar más tiempo, pero hacer con ellas un zumo también te aporta beneficios antiapetito.
Además, el jugo de zanahoria reduce la tendencia a acumular grasa, sobre todo si la alimentación es demasiado alta en fructosa. Como en el resto de jugos, lo idóneo es no añadirle azúcar, que le sumaría calorías innecesarias.
Zumo de papaya y piña para la digestión
Este zumo, y los dos que verás a continuación, lo puedes preparar en un minuto y te aporta vitamina C, un micronutriente muy ligado a la pérdida de peso y al control del apetito.
Si bien es cierto que parte de la fibra de la papaya y la piña, que tiene efecto saciante, se pierde al prepararlas en zumo, beberlas puede ser más agradable para muchas personas que comerlas a bocados: hay quien no es muy amantes de la textura de la papaya ni del picor de la piña.
Un vaso, que puedes tomar en cualquier momento del día o antes de las comidas, supone solo 83 kcal. Además, contienen enzimas digestivas que nos ayudan a deshincharnos.
Zumo de naranja y mango, lleno de vitaminas
De todos es conocido el aporte vitamínico de las naranjas, pero del mango no se sabe tanto. Vale la pena mezclarlos porque este último, además de la C, también aporta vitaminas A y E, además de magnesio y potasio, y ácidos depurativos.
La manera más práctica de hacerlos en verterlos, troceados, en un vaso de licuadora y licuarlos hasta obtener el zumo sin pulpa. Procura que el mango esté bien maduro, así no necesitarás añadir nada de azúcar.
Zumo de limón y jengibre contra los picos de glucosa
Este zumo, solo apto para los amantes de los sabores ácidos y fuertes, contribuye a no tener picos de glucosa y a reducir los ataques de hambre. Para no dañar el esmalte dental, es mejor que lo tomes con cañita y no a sorbos. Y si sueles tener cólicos renales, no lo consumas en ayunas.
El limón y el jengibre son excelentes alimentos que favorecen la producción de ácido clorhídrico en el estómago y nos ayudan a "trocear" mucho mejor los alimentos.