Berenjena
Es una hortaliza con un secreto escondido. Más allá de aportar grandes cantidades de nutrientes, la berenjena contiene antioxidantes que nos ayudan a combatir los radicales libres. También da mucho juego en la cocina, pudiéndose añadir a platos o pudiendo ser el ingrediente principal de recetas como el Baba Ghanoush o la berenjena rellena.
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Garbanzo
Como el resto de las legumbres, estamos acostumbrados a comer el garbanzo en platos de cuchara. Este alimento puede disfrutarse también en frío, en hummus, patés e incluso en recetas dulces.
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Habas
De las legumbres que menos se consumen. Se parecen nutricionalmente a la verdura, aunque con un aporte extra de proteínas. Aprovecha su temporada para incluirlas en la alimentación y llenar tu plato de nutrientes.
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