Tres ideas de cenas rápidas ricas en proteínas que se han hecho virales para cuando no tienes tiempo de cocinar

Cuando llegamos a casa después de un día agotador, muchas veces lo último que nos apetece es ponernos a cocinar. Y es que la realidad es que ponerse a cortar pimiento, cebolla u otras verduras puede darnos mucha pereza. Por ello, recurrir a comida preparada poco saludable es algo recurrente que perjudica claramente nuestra salud al tener ingredientes ultraprocesados repletos de calorías. Así, contar con un buen abanico de ideas que nos garantice tener siempre una opción de cena rápida y saludable nos hará cambiar nuestros hábitos alimentarios para conseguir una dieta variada y equilibrada. El punto clave es tener los conocimientos y llenar nuestro cerebro de nuevas ideas. De esta forma, las redes sociales son un gran lugar para conseguirlo, y gracias a los vídeos de los cocineros creadores de contenido podemos aprender nuevas formas de entender nuestras cenas. 

Desde la redacción de Saber Vivir, hemos encontrado 3 ideas de recetas saludables y proteicas para que hagamos, incluso, los días que nos dé más pereza. La creadora de contenido @tasty_hunting nos cuenta cómo hacer una cena deliciosa con pocos ingredientes y con un valor nutricional de lo más saludable. 

3 recetas de cenas saludables altas en proteína

Si eres fan del deporte, ingerir cenas con alto contenido proteico hará que tu cuerpo pueda restaurarlas correctamente después de realizar actividad física. Así, muchas veces no queremos cocinar platos elaborados, por lo que recurrir a nuevas ideas será todo un salvavidas en la cocina. La creadora de contenido lo tiene claro y nos ha dado 3 ideas para que innovemos y disfrutemos (rápidamente) cada noche. Las preparaciones que destaca son una tortilla rápida de zanahoria y portobellos, unos bocaditos de pollo con guacamole y un pastelito de verduras. ¿Delicioso, verdad?

La tortilla rápida de zanahoria y portobellos

La tortilla es una de las cenas más socorridas dentro de nuestro repertorio de recetas. Ahora bien, la realidad es que pueden llegar a ser aburridas. De esta forma, la creadora de contenido nos da una versión del plato tradicional francés para que disfrutemos al máximo de la última comida del día. 

Ingredientes

• 60gr de zanahoria cruda rallada
• 2 huevos medianos
• 3 champiñones portobellos
• 80gr de queso rallado bajo en grasa
• 1/2 cdita de cebolla en polvo
• Sal

Preparación

• Pon queso en una sartén a fuego medio, guardando un poco para añadir luego. Prepara la zanahoria y rállala. Colócala encima del queso. 
• Bate los 3 huevos en un cuenco y pon la cebolla en polvo. Viértelo en la sartén tápalo para que se haga más rápidamente
• Cuando el huevo se cocine, pon en un lateral los champiñones y cierra la tortilla. Espera a que se funda el queso y, ¡listo! 

Bocaditos de pollo con guacamole 

Como entrante para cualquier reunión familiar o de amigos, o para cenar un día que nos da pereza cocinar, esta receta se convertirá en una de tus favoritas. 

Ingredientes para 8 bocaditos 

• 100gr de pechuga de pollo cocida
• 70gr de queso rallado light
• 2 huevos medianos
• Aceite de oliva 

Ingredientes para el guacamole

• Aguacate machacado 
• Cilantro
• Tomate
• Cebolla picada
• Un chorro de limón
• Sal y pimienta 
• Tabasco (opcional)

Preparación

• Hierve el pollo con tus especias favoritas y desmenúzalo cuando esté listo. 
• Coge un bol y bate los 2 huevos con el pollo y tu queso favorito. 
• Mientas, engrasa una sartén con aceite a fuego medio y ponla masa en ella haciendo montoncitos. Sube el fuego y tápalos con una sartén. Gíralos a los 3 minutos y repite el proceso. 
• Para el guacamole, coge un bol y pon el guacamole chafado con todos los ingredientes comentados anteriormente, y ¡listo! Ya podrás bañar los bocaditos en él. 

Pastelito de verduras

Si quieres una forma fácil y rápida de comer verduras para cenar, esta receta de un pastelito con zanahoria, acelgas y champiñones se convertirá en una de tus favoritas. 

Ingredientes

• 3 huevos medianos
• 1 zanahoria pequeña
• 1 puñado de acelgas o espinacas
• 2 puñados de champiñones
• 1 puñado de mozzarella (o queso favorito)
• Especias al gusto
• Sal y pimienta

Preparación

• Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo. En un bol bate los tres huevos y limpia y ralla la zanahoria. Pica también las acelgas. Añade al huevo la sal, pimienta y especias al gusto. 
• En un recipiente para horno, coloca papel vegetal para que no se pegue y vierte los huevos. 
• Incorpora también las verduras  por encima y revuelve todo bien. 
• Después pon queso mozzarella por encima y llévalo al horno 15 minutos a 200º y gratina los últimos 5min.