Tacos con pipirrana de lubina.
Tacos, fajitas... son términos culinarios que, seguro, habrás oído en más de una ocasión. Pero, ¿sabes qué diferencia hay entre unos y otros?
El taco es 100% mexicano. De hecho, se especula que su posible origen podría remontarse al emperador Moctezuma, al que servían la comida sobre una tortilla que hacía la función de plato. Aunque algunos pueden elaborarse con trigo, es más habitual hacerlos con maíz.
La fajita, en cambio, es una propuesta tejana, de lo que se conoce como cocina Tex-Mex. Para prepararla suele utilizarse harina de trigo, y sus dimensiones acostumbran a ser mayores que las de los tacos.
Lo que está claro es que, tanto si te decantas por una opción u otra, estas tortillas permiten rellenos muy variados y aptos para todos los gustos, como los que te mostramos a continuación en esta selección de recetas.