El alimento perfecto para tomar antes de dormir: ayuda a regular el azúcar, relaja y adelgaza

Todos conocemos los populares superalimentos como el açai, la kale o la espirulina, pero hay uno en particular que puede ayudarnos a dormir y adelgazar.

Se trata de una raíz, originaria de India y Malasia, que se ha colado dentro de nuestra gastronomía, más concretamente, en el mundo de las infusiones. Tradicionalmente utilizada como medicina natural, cuenta con muchísimos beneficios para la salud y en muchas culturas, como la china, se utiliza como alimento común en muchos de sus platos. Estamos hablando del jengibre.

Al dente

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raíz prodigiosa

Esta particular raíz contiene una gran cantidad de aceites esenciales con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes como el gingerol. Este compuesto es el que le da ese sabor picante tan particular del alimento y que despierta pasiones gustativas contrarias. De hecho, gracias a ello es un efectivo remedio contra los vómitos y los mareos, y era utilizado por los marineros de antaño para evitar el mal de mar, así como para evitar el escorbuto. 

Según la nutricionista Marta Verona, el jengibre cuenta con más de 400 compuestos beneficiosos para nuestra salud. Facilita la eliminación de bacterias perjudiciales para nuestra salud intestinal, por lo que es genial para mejorar nuestras digestiones. Aunque, sin duda, su función más extendida es la de combatir resfriados. Ayuda a despejar las fosas nasales y funciona como un gran expectorante, además de regular nuestra temperatura corporal. 

Pérdida de peso y mejora del sueño

Pero el jengibre solo sirve para mejorar nuestras defensas o digestiones, también se ha demostrado que puede llegar a ayudarnos a adelgazar. Es capaz de disminuir el índice de masa corporal, según Healthline. La nutricionista Michelle Hyman destaca la capacidad del jengibre para potenciar nuestro metabolismo para contribuir a la pérdida de peso. 

Por si fuera poco, también ayuda a regular los niveles de azúcar, por lo que reduciremos nuestros niveles de insulina en sangre. Así que sí, efectivamente es un superalimento. 

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INFUSIÓN DE JENGIBRE 

Y, ¿por qué es ideal para antes de dormir? Porque desinflama y regula nuestros niveles de azúcar para que podamos tener un mejor descanso. Las infusiones de jengibre son la  manera más efectiva de tomar la raíz y obtener sus beneficios. Además, son realmente sencillas de hacer, por lo que la tendrás lista en pocos minutos. 

Solo necesitarás pelar y cortar el jengibre en rodajas (2 por taza) y poner agua en una cacerola. Añade el tubérculo preparado y déjalo que hierva. Cuando esta rompa, apaga el fuego. Déjalo reposar y disfruta de una de las infusiones más saludables y nutritivas. 

Otras recetas con jengibre

Aunque, no solo podrás disfrutarlo en taza. También hay gran cantidad de sabrosas recetas donde este es el protagonista. 

• Curry de garbanzos con jengibre. Una de las gastronomías favoritas es la oriental. En esta, nuestro clásico sofrito hecho con ajo es substituido por el jengibre. Si en una sartén mezclas cortado cebolla morada, el tubérculo y  pimiento rojo, y lo juntas con pasta de curry y leche de coco, el resultado es de lo más delicioso. Añade a la mezcla los garbanzos y obtendrás una receta saludable, diferente y especiada.