Raro es encontrar a algún adulto (e incluso joven o adolescente) que no comience la mañana con un café. Este alimento se ha convertido en uno de los más habituales y esenciales en gran parte del mundo, por sus efectos estimulantes. Todos hemos dicho alguna vez eso de “hasta que no me tomo el café, no soy persona”.
Tomar café por la mañana nos ofrece muchos beneficios. Nos ayuda a despertarnos, a activar el sistema nervioso e incluso hay estudios que apuntan a que puede ayudar a mejorar nuestro estado de ánimo. Pero si le añadimos a este café mañanero una especia muy particular puede multiplicar sus beneficios. ¿Quieres saber cuál es?
La especia que puede potenciar los beneficios de tu café
En contra de lo que se suele decir, no hay nada de malo en empezar cada mañana con un café, incluso si lo tomas con leche. Lo único que debes evitar, en la medida de lo posible, es añadirle edulcorantes como el azúcar blanco. La leche entera también puede ser perjudicial a largo plazo por su alto contenido en grasas. Pero, por lo demás, este primer café puede ser muy positivo para nuestro cuerpo.
Para empezar, activa nuestra mente, ayudándonos a mejorar la concentración y el rendimiento cognitivo. El café también puede activar nuestro metabolismo, acelerando la quema de grasas por medio de la termogénesis. Además, contiene algunos antioxidantes que pueden proteger las células del cuerpo causado por los radicales libres, razón por lo que algunos estudios indican que podría protegernos de algunas enfermedades crónicas.
Sin embargo, todos estos beneficios pueden verse potenciados con un sencillo cambio en la receta. Esta especia, además, no solo hará que tu café sea más saludable, sino que te dará un toque de sabor diferente. Estamos hablando de la cúrcuma.
¿Qué beneficios ofrece la cúrcuma para la salud?
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La cúrcuma es una especia suave, entre dulce, amarga y picante, que queda genial con el café y que puede potenciar muchos sus beneficios. Porque lo cierto es que esta especia, por sí sola, ya es muy beneficiosa para el cuerpo.
Entre sus principales beneficios se encuentran sus propiedades antiinflamatorias. Esta especia contiene compuestos como la curcumina, que contribuye a reducir la inflamación del cuerpo de forma generosa. Esto, además de ayudarnos a prevenir una gran cantidad de enfermedades crónicas, puede ser muy beneficioso para personas que ya padecen algunas, como la artritis.
Además, la cúrcuma contiene muchos antioxidantes, que combaten el envejecimiento celular al contrarrestar el daño causado por los radicales libres en el organismo.
Por si esto fuera poco, la cúrcuma también ha demostrado ser muy positiva para cuidar de la salud el corazón, al mejor su funcionamiento y reducir el riesgo de coágulos sanguíneos.
A todo esto, debemos sumarle que la cúrcuma es un poderoso aliado de la digestión. De forma tradicional, esta especia se ha utilizado para preparar remedios naturales que buscaban aliviar el malestar estomacal. Gracias a sus componentes, estimula la producción de bilis, haciendo que sea más fácil digerir las grasas.
Para acabar, algunos estudios apuntan que podría tener efectos anticancerígenos y que mejora la función cerebral. Esto último sucede gracias a la curcumina, que contribuye a aumentar los niveles de la hormona del crecimiento cerebral y promueve la formación de nuevas conexiones neuronales. Gracias a esto, se estudia la posibilidad de que el consumo de cúrcuma reduzca el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer.
Otras especias que pueden potenciar los beneficios de tu café
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CANVA
Dicen que en la variedad está el gusto. Y lo cierto es que disponer de diferentes especias que combinan bien con el café puede darte mucho juego por la mañana. Además, muchas de ellas también aportarán grandes beneficios a tu desayuno, al igual que sucede con la cúrcuma.
- Canela. Además de aportar un sabor muy especial al café, esta especia puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, mejorando la sensibilidad a la insulina.
- Jengibre. Le dará un toque picante y cálido a tu café, y puede ofrecerte grandes propiedades antiinflamatorias y digestivas, que alivian el malestar estomacal y mejoran la digestión.
- Cardamomo. Esta especia aportará aroma y dulzor a tu café, dándole notas exóticas. Además, mejora la digestión y refuerza la salud cardiovascular.
- Nuez moscada. Algunos la odian, otros la adoran. Si te gusta, te ofrecerá un tono más suave y terroso en el café. Esta especia es buena para la digestión y tiene propiedades antioxidantes.
- Clavo de olor. Con un poco de clavo de olor, tu café tendrá un sabor más intenso y algo picante. Esta especia, además de aportar complejidad y profundidad al sabor de esta infusión, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.