Como el resto de coles, la lombarda es un auténtico regalo para nuestro organismo. Sus micronutrientes nos ayudan a prevenir el envejecimiento, estimulan nuestro sistema inmunológico y miman nuestro corazón y nuestras articulaciones, entre otros muchos beneficios.
- Destaca por su color espectacular, que se debe a un compuesto llamado cianidina, un pigmento antioxidante, y que de la mano de la fibra la convierte en una col buenísima para la salud del sistema digestivo. Su poder antiinflamatorio está más que demostrado.
- También es rica en vitamina C, vital para tus defensas; potasio, para la diuresis y la eliminación de toxinas...
No te lo pienses más y anímate a preparar alguna de estas recetas. Porque la col lombarda no solo se toma en platos de verdura o ensalada.